mercredi 14 février
Coupe de champagne
Mini cône salé, pomme d amour au foie gras, Gravelax cube
Velouté de butternut, éclats de marrons et foie gras poêlé
Sorbet rose et champagne
Mignon de veau basse température , jus réduit , Risotto de fregula sarda, fèves croustillantes.
Brochette de brie et comté à la panure de noix , mâche acidulée
Cœur d Amour au chocolat grand cru
Café
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